Bei Brotapfel ist Brot mehr als Beilage. Es ist Auftakt, Begleiter und Genussmoment. Jeder Laib trägt Charakter und unterstreicht die Handschrift Ihrer Küche.
Entdecken Sie Laibe, die Geschichten erzählen, Erinnerungen wecken und Genuss zum
Erlebnis machen.
Bei Brotapfel steht echtes Handwerk im Mittelpunkt. Wir arbeiten mit ausgewählten Zutaten, traditionellen Verfahren und vor allem mit Zeit. Durch lange, schonende Fermentation reduzieren wir FODMAPs auf natürliche Weise und machen unsere Brote besonders bekömmlich – ohne Kompromisse im Geschmack.
Gutes Brot braucht Zeit. Deshalb setzen wir auf lange Teigführungen, sorgfältige Verarbeitung und traditionelle Backmethoden. Das Ergebnis sind Brote mit Tiefe, Charakter und einer unverwechselbaren Textur.
Die Geschichte von „Franz vom BrotApfel“ endet nicht – sie geht weiter. Mit großem Respekt vor dem Lebenswerk von Franz führen wir seine Marke heute in seinem Sinne fort. Die Werte, die ihn ausgemacht haben – ehrliches Handwerk, beste Zutaten und echte Leidenschaft – bleiben dabei das Fundament unseres Handelns.
Wir verstehen die Abläufe professioneller Küchen und arbeiten partnerschaftlich mit unseren Kundinnen und Kunden zusammen – flexibel, verbindlich und auf Augenhöhe.
Neben Geschmack spielt auch die Optik eine entscheidende Rolle. Unsere Brote überzeugen durch natürliche Formen, edle Krustenbilder und eine Präsentation, die jedem Gedeck gerecht wird.
Unsere Premiumlinien sind ein Statement für Qualität, Genuss und Haltung. Entscheiden Sie sich für Brot Apfel und bieten Sie Ihren Gästen ein Broterlebnis, das den Anspruch Ihres Hauses widerspiegelt.
Nachhaltiges Wirtschaften ist für uns kein Trend, sondern Verantwortung. Vom Rohstoff bis zur Lieferung achten wir auf ressourcenschonende Prozesse und langlebige Qualität statt kurzlebiger Produkte.
Brotapfel steht für Brot auf höchstem Niveau. Entwickelt für Restaurants und Hotels, die kompromisslose Qualität erwarten und Brot als festen Bestandteil ihres kulinarischen Anspruchs verstehen.
